1.准备食材 挂面一把，青菜适量，鸡蛋两个，生抽，老抽，盐，葱花。 2.开始制作 ①两个鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液（鸡蛋可以多一些）。②锅中放入适量的油，烧热后加入蛋液，炒熟后盛出备用。③锅中再放一点油，热后加两大勺剁碎的豆瓣酱，炒出红油，然后加入切好的葱花和姜末，继续炒香。④加入一碗清水，一勺生抽，一勺老抽，少量的盐和糖调味，小火煮约5分钟。⑤下入面块，煮熟后加入青菜叶和炒熟的鸡蛋，拌均匀即可。
3.完成啦！ 黄灿灿的一碗面，看上去就很有食欲吧～ 小贴士 面里面本来就有一定的淀粉含量，所以不用额外添加生粉了哦 如果不喜欢吃太辣的可以考虑不放豆瓣酱或者少放，我是因为爱吃辣所以才多放的~ 这个做法也可以用来做刀削面呀，很简单的。
公孙曼华优质答主今天分享一个鸡腿菇炒香菇做菜浇头搭配面条，美味营养好味道，软嫩鲜香，拌在里面更好吃。
准备食材：鸡腿菇1根、香菇1根、蒜瓣3粒、小辣椒1个、红彩椒1/4个、生抽1大勺、蚝油1小勺、食盐适量。
具体做法：1、鸡腿菇和香菇清洗干净，把鸡腿菇的菇根去掉，改刀切成条；香菇把蒂去掉，然后切成片；彩椒切丝；小辣椒切小粒，蒜瓣切片。
2、炒锅烧热，放入少许食用油，油热放入蒜片爆香，再放入香菇片翻炒。
3、炒至香菇稍软，放入鸡腿菇翻炒，加入1大勺生抽、加入1小勺蚝油提鲜。翻炒至鸡腿菇成熟。
4、加入1小把小葱提香，再加入少许食盐调味，最后撒上些小辣椒粒、红椒丝，翻炒几下，将所有食材翻炒均匀，即可关火。
5、将炒好的鸡腿菇淋在煮好的面条上。
一道鲜香软嫩，比肉香的鸡腿菇面条就做好了。
