鞍山谁家烧鸡好吃?

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在鞍山市内,论起烧鸡来,最有名的两家当属“郑家烧鸡”和“李二鲜鱼锅店”

1.李二鲜鱼锅店的烧鸡,夹起来一块放在嘴里,皮是脆的,筋道有嚼头儿,鸡肉也是烂糊而不失嚼劲,最棒的是连骨头都是酥香的,用嘴一抿就脱骨了,就连那最不容易嚼的肉垫儿都是又厚又香。

2.郑家烧鸡,价格比李二的略贵,但胜在分量足,味道也更浓郁一些(可能是在家自己炸的缘故吧),吃的时候最好先撕碎一点,让鸡肉与酱料更好的融合,一口下去,肉不塞牙,感觉太棒了! 除了这俩名店外,之前在鞍山市区还有两家卖烧鸡的也非常不错。不过后来都关门了,一家是“福瑞祥”,另一家是“老边饺子馆”

1.福瑞祥的烧鸡,鸡块比较大,味道偏咸,肉质不是很嫩,但是很有嚼劲,越嚼越香的那种~

2.老边饺子的烧鸡,跟福瑞祥的味道有点像,但是肉质更鲜嫩些,也更容易嚼。 老边饺子馆如今已经搬迁至铁东华龙小区那边了,据说福瑞祥现在在铁西广场附近还有个分店。

说到烧鸡再来聊聊熏肉大饼吧,在鞍山比较出名的有“张包铺”“杨大爷”和“马大姐”

1.张包铺的熏肉是大块儿的,肥瘦相间的五花肉经过油炸后变得金黄酥脆,配合着自制的辣椒酱,香辣可口下酒一流啊。

2.杨大爷的熏肉是纯瘦肉,拌上特制的佐料后,入口既感醇香,回味无穷。

3.马大姐的熏肉是酱色的,肥肉部分已熬制成油脂,吃起来不腻,搭配小饼、大葱一起吃,香极了。

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鞍山烧鸡是中国历史文化名肴,是辽宁省鞍山市的特产,始于清初。它以肉烂味鲜、异香扑鼻、色泽鲜艳、油光闪亮而著称,具有滋补和活血通络之效,既是珍馐美味,又是馈赠佳品,畅销国内各大城市,远销海外。那么,鞍山烧鸡哪家的最好吃呢?下面让我们一起去了解一下吧!

鞍山烧鸡制作精细,其特点为:拣料严谨,制作讲究,经选料、腌制、下锅、撇沫,翻烧等诸多工序精制而成。成鸡表呈紫褐色,油亮光润,闻之鲜香扑鼻,食之酥软筋道,肥而不腻,骨都有味。

制作秘诀在于煮鸡的汤锅,锅中用老母鸡、棒骨、鲜猪肉垫底,并佐以多种名贵中药材和调味品。烧鸡出锅后,再涂上一层纯正香油,隔绝空气,使烧鸡在较长时间内保持香味不走。其味道鲜美、异香扑鼻、色泽鲜艳、油光闪亮。

鞍山烧鸡是鞍山市内著名传统特有特产,各商店有售。一般各大超市有售。建议您可以到当地特产店咨询购买。

鞍山烧鸡烧鸡好吃的应该不止一家,在鞍山各个区都有,一般都是一些老字号的烧鸡,都挺好吃的,所以不用过于纠结在哪里的烧鸡好吃,只要是正宗的鞍山烧鸡都是很好吃的,都可以买的。

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