炒小瓜用什么作用？
炒小瓜的学名是银汉蕨，又被称为金汉蕨、炒片片、黑狗背壳、鸡婆盖，是一种在夏秋生长的蔬菜。
炒小瓜的营养价值
炒小瓜是一种药食两用的山野菜。民间用银汉蕨治疗小儿疳积等。味凉、甘，有清热利湿，退黄，通乳，补虚的功效。主治消化不良，黄疸，恶疮痈疽，无乳，久病体虚。
炒小瓜的药用选方：
治黄疽及痈疽恶疮：鲜炒小瓜30-60G，水煎服。(《福建中草药》)
治小儿疳积：鲜炒小瓜60-120G，炖猪肉1-2小块服。(《福建中草药》)
治气管炎：鲜炒小瓜60-90G，水煎服。(《福建中草药》)
治蛇犬咬伤：鲜炒小瓜30-45G。开水冲服。(《福建中草药》)
治产后无乳：炒小瓜180G，猪脚1只，红糖少许，煎汤，一日一次。(《泉州本草》)
治小儿遗尿：鲜炒小瓜50G，猪肉50g炖熟，入糖1匙内服，连服数日。(《福建药物志》)
炒小瓜的食用方法
1、将鲜叶洗净，开水焯后与瘦肉丝拌米粉，适量韭菜、姜丝作馅，用小苏箕叶作包子样包5-8个作一串蒸熟即可，味美可口。
2、用鲜叶焯后与干红辣椒丝炒食，味鲜辣可口。
3、新鲜的炒小瓜也可以焯后，放上佐料凉拌着吃。