食材清单 冷面 250g / 辣椒酱 1勺/白醋 3勺/白砂糖 4勺/泡菜 适量
制作步骤 1.锅里加入冷水，放入冷面，水开后焖煮2分钟； 2.把煮熟的冷面过凉水冲洗一遍，沥干水分备用； 3.碗中加入白醋、白糖和辣椒酱调成汁儿；泡菜切成丁状待用；
4.在冷面上淋上调好的酱汁儿，再铺上泡菜丁，吃的时候拌匀了就可以了！（喜欢吃辣的可以放一点剁椒）
Tips 1.没有泡菜可以不放，但建议最好来点泡菜！那味道太棒了~
2.不喜欢吃酸的可以少加或者不加白醋。喜欢酸一点的可以稍微多加一点哟～
3.没有辣椒酱可以用豆瓣酱或者花生酱代替。爱吃辣的亲，可以在调好酱汁儿后里面再来一把小米椒，更刺激你的味蕾哈~
雍锦湾优质答主酸甜冷面的制作步骤如下：
准备材料：冷面200克，苹果1个，橙子1个，黄瓜1根，香菜适量，柠檬1个，白砂糖50克，白醋50克，冰水适量
步骤：
1. 准备冷面，最好选择荞麦冷面，更健康。按照包装上的说明将冷面煮熟，然后用冰水过冷，以保证冷面的口感。
2. 准备水果和蔬菜。将苹果、橙子、黄瓜和香菜洗净。将苹果和橙子去皮切成丁，黄瓜切成丝，香菜切成短段。
3. 准备酸甜汁。将白砂糖倒入锅中，加入50毫升的水，煮开后再煮1-2分钟，让糖溶解。加入白醋，再次煮开，然后倒入碗中，加入柠檬汁，搅拌均匀，让酸甜汁冷却。
4. 将冷面捞出，沥干水分。将冷面放入碗中，加入酸甜汁，搅拌均匀，让冷面充分吸收酸甜汁的味道。
5. 在冷面中加入水果丁和蔬菜丝，再撒上香菜段。
6. 酸辣冷面就做好了，可以使用冰箱冷藏1小时，让味道更加丰富。
在制作酸甜冷面时，可以根据个人口味调整酸甜汁的糖和酸度，达到最佳味道。
