新年糖果什么好吃?
春节就要到了,又是吃糖果的好时节!糖果不仅是人们日常购买的零食,也是节日礼品的热门选择之一。那到底有什么糖果值得买呢? 首先要推荐的当然是巧克力了。巧克力和糖果的关系可是说不上的亲密。很多糖果都是裹着巧克力酱制成的,而巧克力本身也可以做成各种各样的造型,比如爱心形状的巧克力糖、长条状的纯巧克力、球形的进口巧克力等等。
除了巧克力之外,棉花糖也是一个不错的选择。透明晶亮的糖体裹着一团蓬松的棉絮,味道香甜软糯。如果你喜欢吃水果的话,可以试试水果糖和果干糖。水果糖里面有一大块水果果肉,外面被透明的糖浆包裹着,吃起来酸甜可口;而果干糖则是用果汁和果干制成,看起来色泽明亮,滋味香甜。
其实,最有仪式感的新年糖果,是花生芝麻糖和炒米糖。这两种糖里面都有花生仁、黑芝麻或者大米,香醇美味。花生芝麻糖外面均匀地裹着一层糖浆,看起来像琥珀一样剔透,吃起来的口感也绵软而有韧性;而炒米糖则有点像糯米糖,只不过里面有大米颗粒,嚼起来更有嚼劲。 这几种糖果都好吃又应景,你最喜欢哪一种呢?
新年糖果小食谱
新年糖果一:奶味花生
原料:生花生500克,白糖450克,白糖250克,牛奶200克,精盐5克,芝麻50克。
制作:
1、将生花生剪去两头;锅内加水烧沸,放入花生煮5分钟,捞出沥水晾干;将白糖、精盐放入牛奶中搅匀,倒入锅内煮沸,加入糖色搅匀,再加入花生,用小火煮15分钟;将锅离火,晾凉,拣出花生控净糖汁,在芝麻里滚匀,盛入盘内即成。
特点:香脆,有花生和牛奶的混合香味。
新年糖果二:红苕片
原料:红苕2000克,白糖200克,蜂蜜20克。 制作: 1、将红苕去皮洗净蒸熟,放在案板上压成泥,制成3厘米宽、5厘米长的片,放入盘内; 2、将白糖撒在红苕片上,倒入蜂蜜,撒匀即成。 特点:酥甜,蜜香浓郁,风味独特。
新年糖果三:拔丝红薯
红薯500克、白糖100克、面粉30克、油500克、精盐适量。具体做法:将红薯削皮洗净,切成大小均匀的滚刀块,拌入面粉。起锅,注入食用油,油热后,下拌好面粉的红薯,炸成金黄色捞出。炒锅留底油,放入白糖和半杯水煮沸,熬至糖汁变黏稠呈金黄色时,将炸好的红薯块倒入,迅速颠翻锅使糖汁均匀地裹在红薯块上。快速将做好的红薯块倒入事先抹了香油的盘子中。将盘子端上桌,再配上一碗凉水,吃的时候,从盘里夹起红薯块迅速蘸一下凉水,使糖汁凝固。