木耳怎么好吃？
我老家是东北的，小时候经常去山里采蘑菇吃，木耳和香菇是比较常见的两种菇类吧！关于这两种菇类的做法都很多也很常见哦~ 比如香菇就有多种不同的吃法啦！下面列举几种不同地方的做法： 第一种就是比较家常的做法了。
第一种就家常做法而言，最普遍的方法就是用香菇来炒肉，香菇洗净切好备用。将猪肉切好后放入少量淀粉抓匀，加入酱油腌制十五分钟；锅中烧热油后放入姜末爆香，倒入切好的肉片翻炒至变色后盛出备用。 接着往锅中倒一些油，油温六七成热时下入香菇翻炒片刻，然后加入适量的水炖煮。待水煮开后将之前炒好的肉放入锅中一起煮一会儿即可出锅装盘开动了~~~ 第二种的就比较偏川味一点咯～ 用辣椒或者豆瓣酱来做调料也是很多川菜都有的特点之一嘛~所以这种做法也是很常见哒！ 第三种方法则是用蚝油作为调味料的哦—— 第四种方法就是用来煲汤啦~~因为我家那边山多林密，所以家里经常会自己做一些香菇汤来喝呢~
那接下来就来说说如何做出一锅鲜香四溢、美味营养的鲜美菌菇汤吧！首先准备食材：新鲜香菇、金针菇、鲜虾、鸡蛋、食盐、食用油、葱蒜等调味料（可以根据个人口味添加）；将处理好的各种食材清洗干净之后切成小段或细条状备用。 将锅烧热并加入适量清水，烧开后放入所有食材开始炖煮半小时左右；期间注意观察汤汁颜色变化情况以及香味溢出情况进行调味等工作…… 待到汤汁快收干的时候撒上少许葱花提香增色就完成了哟！