煮什么菜汤好吃？
2019年5月更新 答主现在已经离开美食行业两年了，在回答这个题的时候其实已经有些心有余而力不足了。 现在我生活在欧洲，远离了柴米油盐酱醋茶，过上了饭来张口的生活，每天想的是怎样吃胖而不是减肥，也几乎没有机会下厨。但是，很奇怪的是，在欧洲虽然主食是面包和大米饭，但还是会想念中国的菜肴。
于是在此分享几道我用简单的食材和工具可以做出来，让身在异国的人们也能吃到家乡味道的简单快手又营养美味的家常菜。
先说这道青菜豆腐煲吧，这是最经典也是最家常的豆腐做法了吧，鲜香味美，清淡又不甜腻，适合所有人群。 在欧洲想要买到新鲜的豆腐可是不容易呀，所以如果出国旅行一定不要忘了带上一瓶豆腐乳！用豆腐乳蒸鸡蛋或者豆腐乳焖饭都很赞！ 买一块北豆腐，切成块状，豆腐块的大小要根据你的餐具而定哦~ 炒锅烧热，放入少许油，油温后加入蒜末、姜末爆香，然后倒入切好的豆腐，轻轻翻拌均匀，加入适量清水（没过豆腐即可），再淋入一勺生抽，一点白糖提鲜，最后撒上葱花即可出锅啦～ 这一锅可够两个人吃的啦～ 金玉满堂（核桃虾仁蒸南瓜），这道菜主要食材就是核桃和南瓜，营养丰富，味道也是一绝啊！ 将剥好的核桃仁用开水泡一下，沥干水分备用。 南瓜去掉籽，用勺子背碾碎成泥，加入少许盐和白糖调味，再把处理好的核桃仁倒在上面，上屉蒸10分钟左右就可以了。 最后点缀几粒枸杞，是不是有惊不险呢？！
小提醒：喜欢甜食的朋友可以在蒸的过程中加入两勺糖或一勺蜂蜜哦～ 番茄龙利鱼，酸甜开胃的番茄龙利鱼煲绝对是餐桌上最受小仙女们青睐的菜之一啦～ 首先把龙利鱼清洗干净，用刀顺着鱼肉的纹路，斜着片成薄片。 用少许盐、白胡椒粉、料酒腌制片刻。（一定要少放盐！因为后面还要放番茄酱哦） 起锅烧油，下入鱼片滑嫩盛出。 原锅中留底油，下入切好的番茄酱，小火炒出红油。 加入一碗清水，适量食盐、生抽、白糖调味，将切片的龙利鱼铺在锅底，舀起汤汁浇在上面就可以啦～ 有朋友想问我不加淀粉勾芡吗？哈哈，毕竟我是万能的啊……
凉拌豆芽粉丝，简单好做又清凉去火，夏天就爱吃这么一盘菜！ 最后说一个让人欲罢不能的下饭菜----老干妈鸡翅！ 我用的是贵州风味的老干妈，香辣脆爽，和鸡翅可太配了！ 用剪刀把翅膀根处的骨头剪断，加入二勺老干妈，一勺生抽，一点儿白糖提鲜，搅拌均匀，盖上盖子闷15分钟。 再放入一把黑木耳，小半碗清水，焖煮10分钟后撒入葱花即可～ 有没有馋到你们呐？好啦，就分享这么多啦～