麻辣牛肉哪种好吃?

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作为一个在四川待了四年的东北人,可以说我对麻辣火锅那是真爱,啥火锅都吃过(不是打广告啊!我真的什么火锅都敢吃),但是让我念念不忘的还要数乐山那边的麻辣烫和麻辣小龙虾,虽然味道差不多,不过我觉得麻辣烫更美味一些,你们觉得呢? 说起这麻辣烫来,不得不提一下它的吃法。一般我们在外面吃的麻辣烫都是一盘盘的菜往锅里放,而乐山的麻辣烫却是把一大把菜放在一个竹筐里,上面再盖上一块纱布,老板会一手拿竹筐一手持签子,在你眼前“滋滋”烫熟,煮熟后你再把衣服掀起来罩住头吸溜吸溜吃得个痛快!

每次吃完一身汗,那种舒畅的感觉简直是无法言喻~ 还有就是那里的小龙虾也是一绝,40块钱一斤的价格可以说是相当实惠了,而且个头大味道美,重点是没有腥味!我最喜欢的是蒜香味的,剥开鲜红的虾壳,雪白的虾肉映衬着金黄的蒜蓉,一口咬下去那细腻软嫩的幸福感瞬间弥漫口腔,啊~真是爽到爆了!

当然,除了麻辣烫和小龙虾,当地的烧烤和烤脑花也值得一试哦~ 对了,临走的时候别忘了买些当地的小零食带回去,棒棒鸡、豆腐干、各种花生米啥的,别忘记辣味酸辣的都是特产哦~

谌晨馨谌晨馨优质答主

川北凉粉麻辣牛肉好吃。这道菜源于四川,是一道传统的汉族小吃。麻辣牛肉的制作工艺已经流传三百年余,并不断创新发展,风味纯正,味美价廉,麻、辣、鲜、香、嫩、爽、浑为一体,是南充特有的著名小吃,深受中外食客青睐。

麻辣牛肉制作简单,首先将牛腱子肉放进沸水锅里煮熟捞出来晾凉后,切成片。另把酥脆的花生和黄瓜片加匀制的麻辣牛肉调料拌在一起。然后将牛肉片放盘里垫底盛入拌好的黄瓜片和花生米,点缀上鲜红的红椒圈和黄绿相间的葱丝,最后淋上化鸡油即成。成菜后白、红、绿、黄、黑等色相交辉,对比强烈,赏心悦目。食之麻辣鲜香、嫩脆爽口、余味悠长。

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