包什么馄饨好吃？
我家最特色的馄饨是猪肉荠菜馅的，一般晚上下班回到家，我妈妈就会给我包饺子或者馄饨，我最喜欢吃的是酸菜馅和鸡蛋虾米馅的饺子，当然还有我最喜欢的猪肉芥菜馅的馄饨，不过家里一般都是自己擀皮儿，包馄饨。 首先买一块上好的五花肉(别问我为什么都是五花肉)，切成块儿，记住一定要细，然后放入葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、香油腌制，这个时候如果你很闲的话可以准备一些葱姜水，用筷子使劲搅拌至上劲（我爸爸是军人，所以他的办法就是用手使劲揉搓，直到感觉肉粘在手上滑溜溜的为止），这时可以准备其他材料，我家一般是早上去买，晚上做！
1、首先烧一锅开水，然后把腌好的肉馅放到碗里，加入一个鸡蛋清，少许淀粉，顺时针搅匀； 2、接下来就可以包了，取一张馄饨皮，放入适量的馅料，按照自己喜欢的方式包裹起来，注意不要包住筷子，留下一部分肉馅可以做尾部的装饰用； 3、锅中加水煮开后，放入馄饨，锅开后轻轻翻动以免粘连，再次沸腾时加点冷水继续煮开，这样反复几次，煮到馄饨变软、膨胀、熟透就可以了，最后撒上葱花，一碗热腾腾的鲜肉荠菜馄饨就出锅啦～ 做好的馄饨可以配上醋和辣椒油食用，美味极了！
虾肉香菇馄饨
做法：虾肉(可以加点猪肉)香菇、葱、盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、料酒、生抽等。虾去壳清洗干净，在水里泡一会，把虾的泥沙泡出来。猪肉剁馅，虾和猪瘦肉一起剁，剁一半的时候，倒入生抽，料酒，再剁。剁好后加入胡椒粉，五香粉，鸡精，盐，继续搅匀。鲜香菇用热水泡5分钟左右，过凉水，然后挤干水分，清洗干净切丁，葱切葱花。把香菇丁和葱花加入肉馅中，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
豆角鸡丝馄饨
做法：鲜鸡胸肉一小块，猪肉馅4汤匙，猪肉馅稍少一些，鲜鸡肉味道更香，鲜鸡胸肉稍微切碎一些，然后和猪肉馅搅拌到一起，加盐，胡椒粉，生抽、鸡精搅拌上劲，豆角10枚，切成0.5厘米的小丁，和肉馅搅拌到一起即可。
西葫芦猪肉馄饨
做法：西葫芦半个去皮，切成豆粒大小的丁；猪肉馅200克；葱末少许；鸡蛋一个。坐炒锅，加少许底油，下入肉馅和葱末小火煸炒，当煸炒至肉馅变色时，离火，倒入打好的鸡蛋，翻炒均匀，再倒回火上，继续翻炒至鸡蛋完全熟透。把西葫芦丁加到炒好的肉馅里，加适量盐、胡椒粉、五香粉、香油，搅拌均匀即成。
