鸭肉不好吃吗？
为什么总有人觉得鸭不好吃呢？ 个人口味不同罢了，就像我个人不喜欢吃榴莲一样，但是有人喜欢啊！我觉得烤鸭的鸭皮油腻的可怕，但是有人爱吃啊！（我实在难以理解这种口感，鸭皮烤过后又油又脆的吗？）
我们小区附近有一家卤菜店，里面东西味道都超级棒，特别是鸭头，那味道……，有次去得晚，老板说今天卤的鸭头卖完了，叫我明天来。 我晚上躺在床上回味着鸭头的味道，口水直流。第二天一大早去，发现新鲜卤制的鸭头正在门口挂着，顿时大喜过望，赶快买两个回去。 到了家里我迫不及待地打开塑料袋，拿出一个来就啃起来，刚咬一下，就感觉舌头一阵发麻，眼睛直发黑，“我艹，怎么这么咸！”于是我一边拼命喝水一边继续啃，终于半个鸭头下肚后感觉正常了。后来我把鸭头拿给同事吃，他尝了一下说怎么那么咸呀？（我真是无辜啊……）
还有一次，同样是在这家店里，我要了一个酱鸭子，店家给我切成块，上面铺了一层葱丝和辣椒，看着红通通的一团，格外诱人。我夹起一块放进嘴里，天哪，怎么这么老！咀嚼着干巴巴的鸭肉，我无奈地笑了笑，还是把东西吞下去了，真是难吃。然后我端着盘子找老板，我跟他说这个鸭子好老啊！老板笑着跟我说，小意思，你等着。于是老板又给我换了一个新的鸭子，还是在旁边那口锅里炖出来的。我拿着新换的鸭子喜笑颜开，回家之后美滋滋地啃了起来，真香！
所以啊，大家说得对，鸭子肉好吃，但是处理方法不一样，口感差很多哦！
鸭肉在中国有着悠久的食用历史，是百姓餐桌上常见的肉类食品之一。鸭属水禽，其营养价值很高，富含蛋白质、B族维生素以及容易被人体吸收的铁、铜、钙等多种矿物质。中医认为，鸭肉味甘、咸，性微寒，有滋阴清热、利水消肿、清心防癌、抗癌等作用，特别适合体内有热毒者食用。从现代营养学的角度讲，夏天用鸭肉制作菜肴，可清暑消热，适合疰夏者食用。由于现在生活水平提高了，人们食用的鸡、鸭、鱼、肉比较普遍，再加上夏季人们喜欢吃冷饮、喝啤酒等，体内阴阳之气相持不下，所以一般不至于出现内热。因此，大多数人食用鸭肉在养生保健上没有多大好处。
尤其是青少年不可经常食用。从中医理论分析，青少年正处于生长发育期，生机旺盛，其体质属“纯阳之体”，如果经常食用性寒凉的鸭肉，必然会导致体内的热性进一步增强，出现内火不降反升、燥热内盛的病症。其主要表现为面赤、多动、易烦躁发怒、口舌生疮、脱发、大便干燥秘结、小便短赤灼热、胃脘及腹部不适等。这类人群经常大量食用性凉的鸭肉，是“火上添油”，对健康百害无一利，因此，在炎热的夏季应禁食或少食凉性或寒性食物，多吃性平偏热的食物，这样才符合生长发育的规律。
此外，在动物食品中以鸡、鹅为佳，鸭肉次之，因鸭肉属凉性，不可多食。如果想在夏天吃鸭肉，做菜时应配以热性食物，比如可配上葱、香菜等，以减轻鸭肉的寒凉之性。另外，炖食要比清蒸、清煮等烹调方式好。
