冬至圆子怎么炒好吃？
今年冬至，你吃汤圆了吗？ 北方人冬至能吃上饺子就蛮好了，我们南方在这天是要吃汤圆的！ 所谓“冬至大如年”，在江南地区，冬至这天要祭祀祖先，饭桌上必须摆上甜汤和点心。
甜汤就是汤圆，而点心上常常少不了年糕、麻团等。 到了现代，人们生活条件好了，饮食结构自然也发生着改变，在江南很多地方有了速冻食品，买回汤圆不用烧水、不用煮，直接微波炉一转就能吃了。
不过，这样简单处理的汤圆味道可是差远了。 想要吃到好吃的汤圆，还是要自己动手做。 用黑芝麻做馅儿，是最好吃的。 把黑芝麻炒熟后研碎，加入白糖拌成馅料备用。 包汤圆之前，手上要沾点干面粉，这样皮才不会太粘手。 放一小块馅料在手心，然后用手掌虎口处压紧收口，再用双手搓圆即可。
锅里的水烧开后，把汤圆下锅煮至漂浮起来就可以了。 煮熟的汤圆吃着香糯可口。如果你不想吃了，可以把剩下的汤圆放入冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来热一下，口感也是一样的棒。
除了汤圆以外，还可以试试这道鸡蛋火腿炒面。 锅中放油，烧热后加入打散的蛋液，用筷子迅速搅拌成小块状。 加入切好的葱段和姜丝，翻炒至香气扑鼻。 再放入两勺生抽、少许老抽提色，一把蒜末爆香。 最后倒入煮熟的面条，撒上葱花，翻拌均匀就可以关火出锅了。
这道菜做起来相当简单，而且营养也十分丰富，适合全家老小一起享用。 今天分享的这2道菜，都适合冬至时节食用。有咸有淡，有荤有素，营养丰富又美味。 你那里冬天喜欢吃些什么？