炒豆角跟土豆先发什么？
一般先炒豆角，炒至五六成熟，再炒土豆，这样土豆容易炒熟，而且豆角更加的清脆，炒出来的豆角土豆都很好吃。豆角含有植物蛋白，易于消化，豆角的营养非常丰富，它含有b族维生素及维生素C等，可补充人体的不足。豆角中还含有尼古丁呢。适宜贫血者食用。还具有减肥瘦身的作用。
炒豆角方法：
1.豆角去两头和筋，洗净用刀斩成小段待用。
2.猪肉切成溥片用调料腌渍10分钟。
3.坐锅点火倒入油，下花椒煸出香味，放入肉片煸炒出油，将肉片推到锅边，锅中余油煸香蒜片，加入豆角翻炒2分钟，加入调料炒匀，中火闷2--3分钟，大火收汁淋入香油出锅。