我是广东的，所以推荐的菜是广东菜，不过不是粤菜。。。 粉丝本身是很好吃的，跟肉啊蛋啊都百搭。 首先推荐鸡蛋炒粉丝，这个简单快手又好吃。就是普通的粉和鸡蛋一起拌着炒，我喜欢吃软一点的粉丝，可以少煮一下，注意不要炒得过火，有些粉丝会烂掉（我的真爱）…… 其次推荐粉丝煲，这个比较费时费力，但是特别下饭！用煲来炖东西是很常见的方式，比如煲仔饭，所以粉丝也可以用煲来焖制。需要的话可以先用水把粉丝浸软待用。食材就很简单，粉丝、肉类（猪肉、牛羊肉都可以）、蔬菜（喜欢什么就可以放什么啦～），调料只需要盐、生抽和香油就好了，可以根据个人口味适当放点辣椒进去。
最后推荐鱼香粉丝，也是超级下饭。原料还是粉丝，鱼香肉丝用的那一套材料：醋、酱油、糖、蒜末、姜末、葱花、豆瓣酱；做法也很简单，粉丝的泡法和刚才一样，在锅里倒油烧热后，放豆瓣酱和剁碎的鱼香配料，炒出香味后加入清水或者高汤，放入粉丝，按照个人口味加盐和糖调好味道后小火焖煮2~3分钟，撒葱花就可以出锅了。
楚子雯优质答主首先把猪肉洗干净，切成小肉末，放在碗里面，加一些生抽味极鲜，食盐，十三香，白糖和料酒，搅拌均匀，腌制一会给肉上个底味。
准备一个小盆，加5克的酵母、5克的白糖（增加酵母的活性），用30度左右的温水化开。
再准备一个稍微大一点的盆，放入500克的中筋面粉，加入300毫升的酵母水，边倒边搅拌。搅成大面疙瘩后，下手揉成光滑的面团。把揉好的面团，包上保鲜膜发酵1个小时。
现在我们来准备配菜，半个洋葱切成小丁、一个小一点的土豆切成细丝，再切50克的韭菜碎。把所有准备好的配菜放在盆里，加10克的玉米油，用油把配菜的表面拌匀，再加10克的食盐、2克胡椒粉、20克的味极鲜、10克的蚝油，用筷子搅拌均匀。
1个小时后，面团已经发好了，把发好的面团揉搓排气，再擀成长方形的薄片，用刀切成条状。然后在面条上撒上刚才调好的配菜馅，把菜末和面条混合均匀。再撒上50克的火腿丁，包好馅料后，从一头卷起来，最后把所有的面馅卷完，用刀从中间切开。
切面朝下，把饼擀成0.5厘米左右的饼坯，擀好以后，在案板上刷一层食用油，把擀好的饼坯，用保鲜膜包上醒发5分钟，醒发好后端上蒸锅，蒸20分钟即可。
