肯定没有鸡蛋糕跟汤圆一起煮更好吃！ 以前在台湾待过两年多，那会非常喜欢台式风味，所以也做过几次这样的点心。不过台式做法是用牛奶来打浆，再与汤圆共煮的（台湾人比较喜欢在甜点里加奶）。 但用豆浆的话....我还没尝试过....
其实这个点心的重点在于熬好的糖浆和冷却后的豆浆拌在一起，成为香甜润滑的豆沙馅儿~然后包进糯米团子，上锅蒸一下。这步跟做芋圆的做法类似，只不过最后成品的形状是圆的而不是长的。因为用了豆浆，因此表皮也会有一层薄薄的豆浆皮，看起来很有特点。 有同学在问有没有简单点的方法，那就只有把豆浆煮熟倒进碗里，再把切好的小块砂糖放进去拌匀，等完全融化后把切成小块的元宵倒进去，盖上盖子，直接放锅里大火蒸15分钟左右吧。不过这样出来的口味自然是没有熬煮出来的这么好的。
希望对你有帮助～ 对了，补充一下，台湾的糯米团子不是用磨成粉的糯米做的，而是用水泡过后用石磨磨成的米粉做的，有点类似咱们这里的“水粉”。
晋怡璇优质答主一、首先我们来做汤圆的馅。
将500克红小豆洗干净之后放入锅中，然后加入适量的清水，大火煮开之后转小火再煮二十分钟，将红小豆煮烂。
煮烂的红小豆加入白糖、炒好的熟芝麻，然后用勺子捣成比较细的红豆沙，红豆馅就做好了。红豆馅在包制的时候，可以团成小圆球，也可以将红豆馅装入裱花袋，然后挤入汤圆皮中。大家可以根据自己的喜好自行选择。
二、开始包汤圆。
碗中放入150克糯米粉，然后将200克开水冲入碗中，用筷子将糯米粉和热水搅成絮状，然后将絮状的糯米粉放在案板上揉成团，将糯米面团多揉一会，直到面团柔软光滑，然后将糯米皮团分成大小均匀的小面团，将其搓成小圆球，然后按扁成薄皮，包入做好的红豆馅，团成圆球，汤圆就做好了。
三、豆腐和汤圆一起煮。
将锅中加入适量的水，加入50克豆浆，豆浆的量可以根据个人口味酌情增减，大火烧开之后将做好的汤圆下入锅中，将汤圆煮到漂浮在水面上，然后加入一块卤好的五香豆腐，再煮1分钟即可。
煮好的五香豆腐汤圆，汤汁非常香，特别开胃，豆腐卤得很入味，而且煮到汤中之后，味道会更咸香浓郁，用豆浆煮出来的汤圆，特别滑嫩可口、而且更营养，建议大家做起来尝一尝。
