凉拌粉条做好吃吗？
准备食材 粉条（就是市面上买的那种，不要买粗的）、黄瓜、香菜、红辣椒。 调味料 食用油、香油、生抽、醋、白糖、鸡精、花椒粉、胡椒粉、辣椒油。
制作步骤
1.将粉条放入温水中浸泡20分钟左右后，捞出控水备用；红辣椒去籽切成细丝；黄瓜洗净切丝；香菜洗净切段； 2.锅中倒入适量清水大火烧开，加少许食盐，然后将粉丝放入锅中焯煮3—5分钟至熟透，立即过凉水冲洗沥干。 3.将所有调料混合搅拌成酱料待用。
4.取一大碗，放入粉条、黄瓜丝、红辣椒丝和香菜段，然后倒入调好的酱汁充分拌匀即可食用。 小提示 1.拌粉用的酱可以选择自己喜欢的口味，鱼香、麻辣都可以。但要注意酱料的味道要比平时做菜时偏重一些才行。
2.这道菜主要是借助沸水烫熟粉条，所以粉条一定要用新鲜的，不要用冷水泡或开水焯，否则容易碎烂。