熏排骨怎么炖好吃？
排骨500g 生抽30ml 老抽15ml 料酒20ml 白糖20g 陈皮两片 八角一个 桂皮一小块 丁香四颗 香叶三片 干辣椒四个（可不放） 葱一段 姜一块 蒜三瓣
首先把排骨用水焯一下，水里放葱姜料酒去腥。水开后撇去浮沫，捞出来用清水冲洗干净待用。 锅里放油，油热后放入白糖熬糖色。颜色成棕红色就可以，太红会影响口感。
接下来把排骨放进去，翻炒至上色。加入各种香料、生抽老抽和陈醋继续炒匀。 加水没过排骨，大火煮开，小火慢炖。大概四十分钟左右，汤汁基本收干，关火焖五分钟即可。
我喜欢吃很烂的排骨所以喜欢煮很久，但是这样会造成营养的损失和味道的流失哦！ 煮熟的排骨鲜香四溢，让人迫不及待想尝一口呢！