日式山药饭好吃吗?
之前在东京吃过一家日式定食,山药汤味十足,汤头浓,山药绵软,配着清淡的米饭吃真的有种意外的好吃,一口气干了三大碗。 后来回国自己在京东买山药,用相同的配方做了两次(因为是一次吃不饱做的第二份咖喱)… 真的,太难吃了………不知道是山药的问题还是我做菜的问题,咖喱根本不甜,清汤寡水的,完全尝不出来有山药… 后来换个做法,炒熟直接拌米饭,稍微好了那么一丢丢…但依旧不像在日本吃的山药那么软糯…… 现在还记得在日本吃到的那一碗加了山药的淡饭… 或许我会因为那一餐记它一辈子吧……
(注:淡饭是日语“しおりめし”的直译,中文一般称作“山药饭”、“甘山药”或者“やまやみしおし”,味偏淡,山药绵软,十分可口。)