什么红烧牛肉好吃窍门？
我是用高压锅做的，选的是牛腩 具体做法如下： 1、将买来的牛腩洗净，冷水下锅，加入葱姜料酒去腥 2、煮开后，撇去浮沫 3、把牛腩捞出来清洗干净后放入高压锅中 4、加入切好的八角、桂皮和香叶（不喜欢香料的可以不加） 5、调入适量生抽、老抽、豆瓣酱和红糖（也可以不放糖，看个人口味） 6、倒入足量的开水，盖上盖子大火炖开然后改小火慢炖一个小时左右，直到筷子可以轻松扎进牛腩里就可以了（我用的高压锅是电压力锅，有保压功能，调好后自动排气） 为什么我做的很好吃呢？因为我用了【酱牛肉】的腌制方法！ 在炖之前，牛腩先用姜葱、盐、老抽、生抽、白糖、花椒粉、豆瓣酱、干辣椒段、八角、桂皮、香叶一起拌匀了腌几个小时甚至是过夜，这样可以让牛肉更入味。