炸鸡块炒什么好吃？
鸡块是鸡肉处理成小块状，适合孩子和牙齿不好的老人食用。 用鸡块做出的菜肴味道也很好。今天来分享用炸鸡块做的香辣土豆片夹馍，美味又饱腹。喜欢的朋友就快做起来吧！ 食材清单 鸡胸肉 500g、大葱 一根、大蒜 半头、生姜 三四片、八角 一个、桂皮 一节、香叶 三四片、草果 一个、干红辣椒 六七个、生抽 老抽 豆瓣酱 白糖适量、料酒 胡椒粉 花椒粉 孜然粉适量。 制作步骤 1.准备所需食材； 2.锅里放入足够开水，加入所有香料，调入适量老抽，生抽，豆瓣酱，白糖和料酒；
3.把切好的鸡块倒入锅中，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火炖半个小时左右； 4.另取一个锅，烧热之后倒入植物油，油温热后倒入葱花，姜末，蒜末爆香；
5.接着放入干辣椒一起煸炒出香味；
6.倒入焯过水的鸡块，迅速翻炒均匀，这时候可以调一点水淀粉，倒入锅中勾芡一下，让汤汁浓郁粘附在鸡块上；
7.最后撒上适量的白胡椒，花椒粉和孜然粉调味，装盘就可以啦～ 我用的是铸铁锅，所以汤汁比较多，勾了芡以后就完全吸收在鸡肉里了。如果用的是普通的炒锅，记得少倒一些芡汁，避免糊底。 做好的香辣土豆片夹馍可以配上一碗冰绿豆汤一起吃，解腻又爽口。