海鲜蛏子有什么作用？
1、食用价值
海南地区民间擅长烹饪，每逢过年过节或亲友相聚，餐桌上总少不了一盘盘口味独特的海鲜菜肴，其中，蛏子由于味道和烹调方法多样而深受百姓喜爱。蛏子有补阴血，合庄子的意思。在海南话里又称为“壳玛”，鸡肉一样的味，肉挺多的，尾部一片一片的，可以揭下来吃，蛮有特色的。除了蒸吃，还可以煮汤，调辣椒醋吃等。
2、药用价值
在医药方面，蛏子用于医治妇女产后虚败，男子汤火伤于阴，赤白痢疾，血瘕疝肿，皮肤疱疹，女子闭经，小儿胎厥，全是煮着吃。如能蒸食，效果更佳，能补阴血，合庄子说的“吞天地”之意。清代文人吴伶《补写虾蛏杂兴》诗曰：“壳尔能吞日月星，腹内何独无乾坤。”
据《本草纲目》中记载：“蛏子治小儿百日咳及妇女产后气虚，都蒸熟切片，以五味浆水食。”
3、营养成分
每百克蛏子肉含蛋白质50.7毫克、脂肪1.2毫克、碳水化合物14.8毫克、热能60千卡，还含有多种维生素和人体必需的矿物质，如锌、铜、磷、钾、锗等。