什么青菜炖芋头好吃？
青菜就是青菜，要的就是清淡爽口。但有些人偏偏不喜欢它的这种口感。于是乎，聪明的中国人民发明了各种方法来让青菜变美味，其中一个最常用的技巧就是“荤炒” 荤炒就是用肉类或蛋类与青菜一起爆炒，这种做法能够有效地增强食欲，让人吃得下饭菜。其中最有名的素菜就是“醋熘菜”、“鱼香菜”等等。
除了用肉类和鸡蛋做辅料外，人们也常用豆类制品或者素火腿等原料与青菜同炒。用豆干、香菇、黑木耳、花生等原料做辅料也是常见的做法。在炒的过程中加入胡椒粉、酱油、味精、醋等调味品能让菜肴的口感更丰富。
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