土豆扁豆角能做什么？
土豆，学名马铃薯，属茄科植物，是世界上栽培最为广泛的一种蔬菜，全世界各地均有栽培。马铃薯既具备较高的营养价值，又具有很多的药用功效。
扁豆，是豆科植物，分布于热带、亚热带和温带地区。扁豆的含糖量较高，酸度也大，在烹饪中用于调色和调味，常用来制作各种菜肴。
土豆扁豆角能做什么？一烹即食，开胃下饭。
素焖扁豆
【成分】扁豆100克，土豆50克，红椒2个，色拉油20毫升，香油10毫升，盐5克，味精2克，白糖50克。
【功效】清肠暖胃。
【制作方法】1、土豆洗净去皮，切成1厘米厚的块；扁豆摘两头，洗净；红椒去蒂及子，洗净，切成丝。2、锅置旺火上，放色拉油，烧至六成热，放入扁豆。3、煸至皮酥，倒出沥油，放入土豆块。4、煸炒至土豆块一面焦黄，加入适量开水。5、大火烧开，转小火焖煮至土豆熟烂。6、下红椒丝煮至断生。7、下盐、味精、白糖调味。8、待糖融化，淋入香油即可。
清炒扁豆
【用料】扁豆500克，小葱2根，大蒜2瓣，食盐1茶匙，白糖15克，植物油20毫升。
【功效】清热解毒，除烦止渴，益肾健脾。
【制作过程】1、将扁豆洗净掰段，入沸水焯掉。2、锅中热油，炒香蒜末。3、下入扁豆翻炒，调入食盐。4、调入白糖，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
扁豆小米粥
【主料】白扁豆50克，香米50克。
【制作过程】1、扁豆洗净后切成小碎粒。2、小米淘洗干净。3、一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬制40分钟即成。
扁豆壳蒸肉
【用料】扁豆100克，瘦猪肉100克。
【制作过程】1、将扁豆去筋清洗沥干，摆放在碗底。2、肉馅与调味料拌匀，再加入适量清水顺着一个方向搅打，使其搅匀泡松。3、填入扁豆碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸45分钟，蒸熟后淋上少许香油即可端出。