鸭蛋怎么做最营养？
鸭蛋跟鸡蛋是日常生活中最常见的两种禽蛋，同样是有很强的滋补功效，而且营养价值也很高，但有些人就不懂应该怎么选，其实只要看颜色就能分辨出来，一般产蛋的鹌鹑都是浅黄色，只要颜色偏绿就有问题了，接下来就让我们具体看看食用鹌鹑蛋有哪些好处吧。
鹌鹑蛋的营养价值
高蛋白，低胆固醇。鹌鹑蛋的营养价值远远高于鸡蛋，可谓是植物中的补品。一般人每天食用2-3个鹌鹑蛋即可延年益寿。美国医学专家指出，鹌鹑蛋富含蛋白质、矿物质、卵磷脂等营养素，适宜生理机能失调，消化系统肿瘤等疾病。
鹌鹑肉的吃法都有哪些
炖食，最营养也是最常见的吃法。如冬瓜火腿炖鹌鹑、笋泡鹌鹑汤、鹌鹑枸杞山药汤等。另外，蛋壳可染色，加盐腌制，和风熏鸡翅类似。