窝笋叶有营养吗？
窝笋叶有营养吗？这个问题很多朋友们都非常想要了解的，因为我很多朋友他们平常的时候都非常喜欢吃一些竹笋，但是朋友们他们除了这些竹笋之外，关于竹笋的其它方面都不是特别的了解，所以如果朋友们，他们也想要知道关于竹笋更多的知识的话，你们可以去看一下这篇文章。
一、竹笋的微量元素和胡萝卜素
我们的竹笋里含有人体需要的微量元素和二氢葡萄糖酸，还有脂肪、蛋白质、维生素、以及胡萝卜素等人体所需的营养，所以，我们的竹笋是佳美蔬菜之一，同时，它也属于药用蔬菜，据中医典籍《神农本草经》记载，竹笋味甘，微寒，无毒，具有清热化痰，益气和胃，治消渴，利水道，利嗝爽胃的功效。
二、春笋含的营养成份
春笋含有丰富的纤维素、维生素、氨基酸等人体所需的营养、热量较低、属于低脂、低糖、高能、低饱和脂肪酸、超低胆固醇的食物，对人体有很强的保健作用，经常食用春笋，是很有减肥瘦身功效的。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，也是减肥者最理想的食物之一。
三、竹笋的饮食禁忌
1、笋含难溶性的草酸，草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。所以，患有肾结石的患者不宜多吃。
2、笋性味甘寒，又含较多的粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，忌食寒性、难消化之物，所以不宜吃笋，以免吃后加重病情。
3、竹笋系寒、涩之品，凡病痛者或饮食者，皆不宜食。而且，竹笋还经常用于食用，如酥酱笋、芦笋、笋粥、酒酿春笋、姜汁春蔗、虾仁春笋、芥末堆笋、素还肉等佳肴。