猪腰有什么营养作用？
猪腰，也就是猪肾，它的营养价值还是不错的。对于一些要补身体的病人，猪腰是常吃的食物。所以，我们应该了解猪腰的好处有哪些？
猪腰营养作用
每100克猪腰子（带皮）含蛋白质19.1克，脂肪0.5克，碳水化合物1.1克，钙9毫克，磷13毫克，铁10毫克。猪尾由于含有大量的胶质，因此在肠胃中会凝固成块，难以消化，所以，一些肠胃消化功能不佳者本身就不适合多吃，再者吃多了容易造成消化不良，因而更有劝诫大家不宜多吃。但猪尾又富含胶质和弹性蛋白，加上含钙和无机盐含量十分丰富，以此来保健身体很是合适。
另外，因为猪尾所含脂肪和胆固醇量的有限，也是喜欢保持身材者和喜欢吃荤而害怕长胖者的一剂良药。
适用人群
一般人群均可食用
1、 适宜肾虚腰痛、水肿、尿路结石、尿路感染、癌症患者；
2、 患有慢性胃炎、消化性溃疡、痔疮的患者忌食。
猪腰的选择
最佳烹调方法：煮熟剖开，凉水过滤，拌酱油食用，也可用辣椒热油调味。
另外，食用时要注意以下两个方面：
1、宜除完骨头，不吃内脏。现在大家都很讲究食用安全，但市场上出售的猪腰子，确实让人不敢恭维，一些商家为了盈利，卖猪腰子从来不除掉内脏，而在内脏中有很多人在食用的时候，特别容易没有洗干净，所以，为了身体健康和食用的安全性，还是分分开食用吧！
2、 宜选择适宜季节食用。猪腰子味甘，性平，冬季适宜食用，而其他季节也可以食用哦！夏季的凉拌猪腰子很是好吃。