疯狂土豆什么做？
土豆是老少皆宜的食物，从科学角度来讲，土豆含有很的人体所需的营养成分，包括维生素A、B1、B2、B6和C、蛋白质、矿物质、膳食纤维等。吃土豆也是有好处的。那你知道吗？现在市面上流行的一种疯狂的土豆。它到底怎么做好吃？下面小编带你一起来看看。
土豆的简单吃法要怎样？
1、煮食：煮熟后去皮，切块，作为凉菜。加青椒、小西红柿等，如果土豆块不小，可切丝，当作凉菜。在锅里加三碗水，大火煮沸，放入土豆煮熟。要煮很长时间，可以加点儿牛奶，这样更鲜嫩。如果用搅拌机或榨汁机，可以将煮好的土豆放入搅碎，然后做其他菜。
2、炸食：将土豆切好，用多油（至少半锅）油锅，大火加热，将土豆下锅炸至呈金黄色。可以用筷子夹住土豆块，试验一下加热情况，当感觉到有酥热之感时，可以捞出来沥油。在炸烹土豆时，也可以加上几种蔬菜，比方说到土豆能熟了，放入青椒，稍炒几下即可。这样有营养一些，倘若一味炸制土豆，营养成分就要差一些。
3、做菜：将土豆丝干炒，或放在热油锅内煸炒。这时，需要多放油，最好是猪油，有清香的感觉，而且味道特别美。也可以将土豆切成细丝，开水烫一下，烫时加点醋，然后再炒或凉拌。
吃土豆的注意事项：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要剜去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
其实，龙葵素是土豆发芽时才产生的一种的生物碱，其味非常辛辣、刺激。醋泡或焯煮，可以破坏龙葵素，尽量不要食用发芽的土豆。吃了发芽的土豆，可能出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。所以，食用发芽的土豆，可能会有一定的危险性。