几天的鸽子好吃？
几天？你说的是羽态还是鸽龄？ 如果你问是刚出壳的幼鸽好不好吃，那答案是，不好！真的不好！ 刚刚出壳的幼鸽不但肉薄，口感差，而且体内外寄生虫也太多了…… 我以前不知道，买了一些回来，本想油炸一下来吃的，结果因为虫子太多，只好做鸡汤了……
如果你问的是成年鸽子呢？ 那要看是什么肉了，一般来说，有胸肌、腿肌和翼肌等，这些肌肉都可以用来做运动健将（烤乳猪一样的做法，用糖和醋加酱油泡来吃的），味道相当不错~
不过要说明一点，现在市面上卖的很多鸽子都是食用鸽，顾名思义，就是喂它吃东西的，所以这种鸽子一般体型比较大，肉也比较多，但是肉质比较松散，口感也不好。 如果想要吃肉质比较好的鸽子，可以买羽毛状态比较好的搏击型赛鸽来做菜哦～这样的鸽子往往体型比较小，但是很壮实，肌肉饱满，胸肌尤其大，做成辣炒鸽子肉或者炖汤都很不错！ 我们平时在菜市场买到的鸽子基本都是食用鸽，羽色比较浅，胸腹部的羽毛颜色比较深，而且腹部有很多柔软的羽毛，而真正的搏击鸽的胸部及腹部的羽毛是又粗又硬而且非常密集的～
想要辨别也可以，看看脚上有没有脚环。虽然每个国家的鸽子都会有个号码标识，但是这些数字代码不是国际通用的，各个国家自己定制自己的码，就像我们的身份证一样。所以通过这个方式来识别也不是不可以。