家常炒叉子需要什么菜？
家常炒叉子，叉烧排骨是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，老幼皆宜，在中国的南方地区很受欢迎，特别是广东、福建、浙江等地。叉烧排骨也是很多人常吃的一道菜，那么家常炒叉子要用什么菜呢? 下面我就将我的制作过程分享给大家。
制作家常炒叉子需要准备的食材有：叉烧一盒、青椒两个、杭椒四个、生抽一勺、蚝油一勺、食用油适量、料酒一勺、葱姜蒜适量、白糖一勺、味精适量。
家常炒叉子的做法步骤：
1：青椒、杭椒去芯，切成小段;叉烧切成片;葱切片;姜切丝;蒜拍碎备用。
2：锅中做油，5成热时下入葱姜蒜爆香，下入青椒和杭椒炒出香味。
3：下入叉烧，烹入料酒大火翻炒。
4：加入生抽、蚝油、白糖、味精调味炒匀，收汁装盘。