怎么拌土豆泥?
拌制土豆泥的步骤如下:
1. 准备土豆:选择去皮的土豆,每个大约20-30奥尔良,确保土豆质地柔软。
2. 烹饪土豆:将带皮的土豆放入大锅中,加入足够的水,水要刚好 cover 土豆。 中火将其煮沸,然后转小火煮熟。用叉子刺入土豆,能轻易穿透就说明煮熟了。煮土豆的时间大约为20-30分钟。
3. 倒水:将煮熟的土豆沥干水分,然后从锅中取出,放入大碗中。用最快速的双手按压土豆,将其完全挤压。这样可以去除多余的淀粉,使土豆泥更细腻。
4. 添加酱汁:将熔化的黄油倒进土豆泥中,加入牛奶,然后继续用手或其他工具将土豆泥进一步搅拌均匀。可以根据口味添加其他调味品,如盐、胡椒、香草等。
5. 加入配菜:可以加入其他配菜,如炒菠菜、炒豌豆、焗烤奶酪等,以增加口感和营养。
6. 装盘:将拌好的土豆泥放入一个盘子中,可以用餐具食用。