白扣烧菜起什么作用？
白扣是一种很香很辣的香料，可以用来烧菜、做汤等。从营养成分上看，主要含挥发性的有香味的物质山姜烯、二甲烯硫酮等，它们能引起食欲，改善腹部胀痛，减轻胸闷、乏力感，并具有祛风、行气、止痛、醒胃、健脾的功效，在消化道中还能调节消化道机能。另外，白扣和山奈有相似的地方，都可以去腥解腻，但白扣比山奈更辣。
白扣不宜放多，放多了很容易发苦。白扣是一种很辣的香料，要掌握辣度，放一半就好，味道浓郁，不辣嘴，放多了就容易让人感觉反胃。
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白扣是一种很香很辣的香料，可以用来烧菜、做汤等。从营养成分上看，主要含挥发性的有香味的物质山姜烯、二甲烯硫酮等，它们能引起食欲，改善腹部胀痛，减轻胸闷、乏力感，并具有祛风、行气、止痛、醒胃、健脾的功效，在消化道中还能调节消化道机能。另外，白扣和山奈有相似的地方，都可以去腥解腻，但白扣比山奈更辣。
白扣不宜放多，放多了很容易发苦。白扣是一种很辣的香料，要掌握辣度，放一半就好，味道浓郁，不辣嘴，放多了就容易让人感觉反胃。