土豆和面粉怎么炸？
土豆和面粉炸出来的土豆条味道很好，可以当作美食小吃。但是炸土豆条油比较多，吃多了可能会影响身体健康，所以尽量要少吃，可以选择多吃一些马铃薯类的蔬菜来替代。
炸土豆条的做法：
1、土豆切成条，用水泡起来。放一点盐，泡个十分钟；
2、调好的面糊里加一勺油，再加入土豆泡出来的水，这样炸出来更脆。面糊稀一点，容易挂糊；
3、油温升高，先放一小部分，因为土豆会沉下去，小火炸到微黄就可以捞出来了。不要炸久了，否则就不脆而且影响色泽。其余的全部炸完；
4、油温再次升高，把前面炸完的土豆再次放入，大火复炸十秒左右。这样，色泽更金黄，也会更加酥脆。
5、炸完捞出，放吸油纸控油，然后撒上一点盐即可。