老鹅顿什么好吃?

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在苏州,最出名的老鹅汤应该是“吴中第一锅”,它可是有上百年历史的老字号了! 每天卖200多只老鹅,早早就卖完了。我们到的时候,只剩一只鹅在架子上,看着食客吃得津津有味,也忍不住买了一只。

他家的鹅是放养的,味道确实不一样。肉炖得稀烂,汤汁乳白,入口即化。连皮带骨啃着吃,鲜香入味。 喝一口汤,鲜、爽、辣就在嘴里蔓延开来。

不过吃多了也会觉得辣味太重,可以点一碗面条,拌着面吃,就能解辣了。

除了吴中第一锅外,还有“刘一手”“蒋家糕团”等老字号,也值得去尝试一下。 除了老鹅汤,苏州还有很多其他美味。

鱼丸是海鲜口味的,鱼胶精心熬制而成,鲜嫩滑溜。

炒栗子香香甜甜,热乎乎的,特别软糯。

海棠糕酥脆可口,上面还撒着糖粉,吃起来一点也不腻。

绿豆冰棒清凉解暑.... 来一趟苏州,这些美食可都不能错过~

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1、老鹅炖栗子 材料:老鹅半只,生栗子肉500克,生姜3一4片。

做法:首先将买回来的新鲜的老鹅冲洗干净斩件;然后把栗子去壳(也可以不去)清洗干净备用;把老鹅和栗子一起放进瓦煲里,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸,然后改为文火慢慢煲至8个小时左右,调入适量食盐和生油便可。

2、老鹅汤 食材:老鹅一只,葱姜蒜各少许,八角两个,桂皮一块,草果一个,料酒、生抽、老抽各一勺,冰糖两勺。

步骤方法:

1.烧开水焯一下鹅,去血水浮沫,洗净备用。

2.热油锅放葱姜蒜爆香,放入所有的香料以及调味料,翻炒均匀后加水没过主料,大火烧开转小火慢慢焖,直到筷子可以轻松扎进鹅腿里面即可!注意不要煮的时间太长会腻味。

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