晚上吃什么家常菜呢？
晚上吃什么好？晚上吃鱼好，鱼的营养全面，做法也是多样化，清淡的口味也更适宜晚上食用，今天说说晚上吃什么好，教大家做家常鱼香茄盒和葱烧鱼块，教大家做晚上吃什么好！
家常鱼香茄盒
1、取一个盘子，放入馒头碎、肉末、盐、鸡粉、料酒、鸡蛋，搅拌上劲成馅料；茄子洗净，切成夹刀片。
2、将馅料夹入茄子中，拖上干淀粉，拍匀，再拖上鸡蛋液，放入面包糠中沾满糠，放入盘中备用；把红椒、葱、姜末、醋、白糖、生抽、鸡粉、少许淀粉调成碗芡。
3、坐锅点火，倒入油，待油热，放入茄盒炸透，捞起沥油；锅内留底油，烧热，倒入碗汁煮沸，倒入茄盒，加少许盐拌匀，撒上葱丝装盘。
葱烧鱼块
1、鱼宰杀洗净后，切成大块；锅烧热后加入油，油热后加入生姜片、葱段爆锅，加入鱼块煎至表皮金黄，加入料酒烧至酒气消失，加葱段、白糖、酱油、清水，大火烧开。
2、烧开后加入蒜瓣，转小火炖至鱼块熟透，加入味精，拌匀后装盘即成。