提供家常菜怎么做法？
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
材料：娃娃菜、粉丝、泡椒、大蒜、姜、海鲜酱油、蒸鱼豉油、米醋、水淀粉
1、娃娃菜洗净切成四瓣；粉丝用凉水泡发10分钟捞出备用，锅中水烧开，放入娃娃菜焯水30秒迅速捞出过凉备用；
2、大蒜、姜末、泡椒切碎末放入碗中，调入海鲜酱油、蒸鱼豉油、米醋制成调味汁，焯过水的娃娃菜控净水份，切开的面朝上摆盘，泡好的粉丝码在娃娃菜周围，浇上调味汁，入开水锅大火蒸5分钟，出锅后撒葱花、浇油；
3、锅中烧热少许油，调入水淀粉烧至浓稠，浇在蒸好的娃娃菜上即可。
香菇炖鸡翅
材料：鸡翅、香菇、花生、冰糖、盐、姜、大葱、八角、料酒、生抽、老抽
1、香菇洗净泡发、姜切片、葱切段、鸡翅提前化冻去杂质洗净控干备用；
2、锅中倒少许油烧热，调小火加入冰糖10颗炒出糖色，加入鸡翅、葱姜八角翻炒均匀上色，调入适量料酒翻炒1分钟；
3、加入适量生抽、老抽翻炒均匀后，加入泡发的香菇和花生、加入足量热水（没过鸡肉）大火烧开转小火炖煮30分钟，最后大火收汁，调入适量盐即可。
西红柿炖茄子
材料：紫茄子、西红柿、西红柿汁、姜、大葱、生抽、盐、白糖
1、茄子洗净切成条（切好后泡在淡盐水中防止茄子氧化变黑），西红柿洗净切成小块，葱切成小段、姜切成丝备用；炒锅烧热倒入少许油，油烧热后倒入茄子大火煸炒，一直炒到茄子变软脱水后调入少许生抽、倒入少量的热水烧开，再倒入西红柿块和西红柿汁；
2、大火再次烧开后转中小火慢慢炖煮，加入葱花和姜丝，调入适量盐和白糖，炖煮到汤汁收浓即可出锅。