吃红薯叶有什么功效与作用？
红薯叶的功效与作用
在农村，人们常以红薯叶喂猪，实际上，它是一种营养价值较高的蔬菜。据营养专家测定，每100克红薯叶中含蛋白质2克（约为冬瓜的5倍）、胡萝卜素2500国际单位（约为西红柿的50倍）、铁20毫克（约为菠菜的40倍），另外，它还含有其他多种维生素，有极高的营养价值。
常人食用，可以强壮身体，延缓衰老，减少疾病的发生。尤其对妇女和儿童，经常食用，对于防止妇女手脚麻木、月经不调、腹部疼痛、血色素低等，儿童生长发育缓慢、肌肉无力等都有较好的疗效。另外，对于一些慢性疾病，如神经衰弱、胃病、心脏病、肠胀气及低血色素、便秘等也有很好的疗效。