叉烧抄什么好吃?

苏宏勇苏宏勇最佳答案最佳答案

我是南方人,很喜欢吃叉烧,下面推荐几款我心中好吃的叉烧,都是超市能买到的。 首先就是广州酒家的流沙包和叉烧包啦~流沙包里面真的有流沙哦!甜软的面包中夹杂咸香的蛋黄颗粒,细密软糯的纤维带着微苦的麦香,口感特别棒。叉烧包的话我就更喜欢甜口了,薄薄的叉烧裹着糖渍的姜丝,甜中带一丝辛辣。这两盒加起来也就二十几块,挺值的。

接着是凤祥的翅中、鸡翅跟还有鸡腿,在京东买的,价格比超市便宜不少呢。鸡翅跟和大鸡腿我觉得味道差不多,都是很入味的咸香味,微微带甜,皮脆脆的,肉嫩嫩的,蘸点调料更好吃。尤其是那个甜辣酱,拌在米饭里真的超好吃啊~~喜欢重口味儿的可以试下剁辣椒拌饭。

再来说说这个叫“乐纯”的酸奶,真的超级好喝!奶香十足,甜度刚好,有点酸但酸得清爽,个人感觉比果粒酸奶要好喝很多~而且热量低,一瓶大约就有两百四十卡左右,健身或者正在减肥的妹纸也可以放心大胆地吃。(不过还是建议早上喝,中午晚上都很容易胖的哦)

最后推荐的是这个海欣鱼肠,炒玉米的时候加一点提鲜真的很棒,鱼肉也很鲜嫩,就是腥味有点儿大,买回来用生抽、老抽、料酒腌一腌制一下可以去腥增香哦。

谢德文谢德文优质答主

五花肉或梅花肉洗净,在肉皮上用刀划小口,以便入味和保持口感。

将料酒、生抽、柱候酱、糖浆调匀,抹在肉上,肉皮也要有酱汁,在腌制碗中加入适量水,要能将肉基本泡住才行。最好冷藏腌渍过夜,最需8小时以上。

腌好的肉取出,肉皮朝锅底,在平底锅中煎。

两面煎至微黄,将腌渍的酱汁也舀入锅内,加少许水,继续煎。一定要用铲子不断按压猪皮,使肉质更易入味,口感更劲道。

中途将叉烧肉翻个面,使肉身均匀入味,待锅内汤汁收干,叉烧肉腌制的酱汁几乎都渗入叉烧肉内,取出肉晾凉切片即可。

烧热平底锅,将切好的土豆片单面煎黄,土豆片无需太薄,以免煎的过程中变硬,无法保持土豆爽脆口感。

将黄油放入平底锅,加入少许盐,使土豆片两面都均匀沾上盐和黄油,装盘,再放上切好的叉烧片,可以淋少许叉烧肉原汁提味,完成!

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