花胶鸡炖有什么功效与作用？
花胶鸡炖红枣的材料
花胶1块、乌鸡1只、红枣15粒、枸杞25粒、姜3片、葱1节、八角2颗、料酒2茶匙、盐2茶匙
花胶鸡炖红枣的做法
1、准备好材料。
2、乌鸡去尾部和屁股，洗净斩块。
3、汤锅注入足够多的清水大火煮开，放入鸡块再次煮开，撇净浮沫。放入料酒、八角、姜片、葱段，转小火炖45分钟到鸡肉熟烂。
4、再放入泡好的花胶和红枣，再炖45分钟。
5、最后放入枸杞稍煮，加入盐搅匀即可。
花胶鸡炖红枣的做法小贴士
1、花胶在泡发的时候可以借助冰水和温水，比如先泡发3小时，再用冰水镇4小时，然后再泡发3小时，这样反复1-2次就容易泡发。
2、鸡去尾部和屁股，味道更正宗。
3、喝的时候可以挑出八角、葱节等不用。