骨鳝有什么功效？
1、骨鳝具有补血、滋阴、养颜、通乳的功效，可治产后缺奶、血虚乏力、烦热口干、皮肤粗糙。
2、鳝鱼营养丰富，具有补五脏、养气血等功效。
3、鳝鱼的蛋白质含量在各种水产品中是最多的，人体所需的8种氨基酸，鳝鱼所含的就有7种。
4、鳝鱼中所含的维生素A、核黄素、钙、磷等也远远高于其他水产品
5、中医认为，鳝鱼味甘、性温，具有补血、滋阴、养颜等功效。《本草纲目》中也记载用黄鳝鱼加粳米煮粥，能“调中补血”;用生黄鳝鱼蘸酱油食，可“治小儿春火痢及久痢”。
6、黄鳝还有通乳汁的作用，《日华子本草》中就有记述：“炒熟，酒下，通血脉，催乳汁。”现代医学研究则发现，在黄鳝的体内，含有专门的催乳物质，产后少奶、无奶者可以经常食用黄鳝来增加奶水。