猪肝金针汤有什么功效？
在人们养生中猪肝是一种常用的食材，猪肝有补血明目的功效是肝病患者食补的不二选择，而金针菇营养丰富，有强身健体的作用，而猪肝金针汤是二者共同结合烹制的菜肴，猪肝金针汤不但营养丰富而且有美容瘦身的作用，接下来我们就一起来看一下吧。
猪肝金针汤具有化痰止咳，美容瘦身的功效，可治疗肝火旺盛，咳嗽痰多，体虚乏力，形体肥胖，妇女产后缺奶等病症。
制作方法：
1、将猪肝洗净放入沸水中烫一下捞出备用。
2、烧锅做汤，放入鸡汤，加水烧开，放入猪肝和金针菇煮熟。
3、加盐、味精调味，撒上枸杞叶、香菜末即可享用。
猪肝最好选用鲜肝，以表面棕黑色有紫血印者为嫩肝，新鲜的猪肝，切开看去呈紫色，无绿色或灰暗色;质实，无水浸的浮肿感，用手按压有弹性，指印不明显;有猪肝特有的气味，无腥臭味。
患有高血压以及脂溢性皮炎的人群不适合食用金针菇。另外金针菇也不能和其他海鲜一起炖，如果一起炖的话会析出尿酸，从而诱发痛风。