牛肉顿汤怎么做补血？
牛肉顿汤是生活中广为流传的一道营养早餐，如果吃法得当，既可膳食又可养生。以牛肉和圆白菜为主料，配以适量食盐及其它作料制成的牛肉肚汤有着生津止渴、清热解毒、补肾壮阳、开胃养胃等功效，对食欲不振、胃部饱胀、消化力不强者特别有用。牛肉腿汤还具有滋养脾胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿的功效，非常适合老年人、小儿和运动健身者食用。
准备的食材有：瘦猪肉100克，白菜250克，胡萝卜150克，牛肉250克，香菜15克，盐10克，味精 5克，料酒15克，淀粉10克。
将牛肉切成2厘米大小的块。
入沸水锅中氽一下，以去血水和异味，放入温水中洗净。
将胡萝卜切成扁圆片，白菜切成块，香菜切小段，猪肉切片。
炒锅内扫入少量油，烧至七成热，放入白菜块，炒几下即成菜臊子。
将菜臊子倒入牛肉汤内，烧开，撇去浮沫，放入胡萝卜片，炖至烂熟，加精盐、味精、料酒调好口味，用水淀粉勾芡，起锅前撒入香菜段即可。