芹菜加黄豆吃的作用是什么？
在众多的蔬菜中，尤其以芹菜中的纤维素质最好，且味道鲜美、价格便宜。黄豆的成份中蛋白质、脂肪、纤维素和钙含量尤其突出。将这些营养成份丰富的食物配合使用，对中年人的多种病症有着良好的防治作用。
1、常人大脑的神经细胞和血管组织开始老化，情绪容易烦躁不安，血压也容易升高，把黄豆煮烂加芹菜和肉等同炒，经常吃能起到镇静和降低血压的作用。并能减少脂肪在血管中沉积，防止动脉硬化。
2、中年人血糖开始偏高，性机能也开始下降，用黄豆煮烂做汤，放入芹菜及鱼虾丝，每日或隔日吃一次，对防治高血糖和提高性机能效果良好。
3、中年人大多伴有慢性胃炎。尤其是秋冬季节脾胃虚寒者，出现腹泻、胃脘冷痛、食欲差等症状，用芹菜炒黄豆芽、柿饼、胡桃仁等食用，可起到温中散寒、理气止痛之功效。