马蹄煲排骨有什么功效？
莲藕是秋冬季的应季蔬菜，有养血、止血、散瘀、消肿的功用，对牙齿、骨骼的发育也有一定好处。莲藕入菜可以炒制，可以凉拌，做成煲汤也是极好的选择。而莲藕最经典的搭配当属加入排骨慢火煲汤了，莲藕吸收了排骨的鲜香，变得更加爽脆顺滑；排骨也带上了莲藕的清香，更加甘香浓郁。
准备材料：莲藕700克，排骨300克，盐5克，姜片5克，葱花适量
1 莲藕去皮，切成滚刀块；排骨放在清水中浸泡10分钟去血水。
2 砂锅中加入2000毫升清水烧开，放入姜片和排骨。
3 放入莲藕块同煮。
4 煮至莲藕变熟，用水淀粉勾芡，加入盐调味，撒上葱花即可。
小贴士
莲藕皮中有丰富的营养，可以保留。如果觉得吃完之后有些不舒服，就削掉。 莲藕比较容易熟，一定要在排骨半熟时加入。
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