黑芝麻什么功效？
补肝肾、滋五脏、润心肺、益气力、长肌肉、填脑。
主要成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素等，有降低胆固醇，防止动脉硬化，乌发，润肠通便，美容养颜之功效。其脂肪中主要含不饱和脂肪酸，其中油酸含量为41.16－54.99％，亚油酸含量为39.08－46.86％。
中医角度：黑芝麻味甘，性平，入肝、肾、大肠经，有补肝肾、润五脏、益气、养血、润燥、通乳、明目乌发之功能。
黑芝麻与白芝麻：
一般认为：“黑芝麻入肾，补阴血；白芝麻升补，入肝、脾气、补气；二者配伍使用，补阴血与补气结合，相得益彰。”实际上，从现代药理研究来看，二者的成分及作用基本相似，无明显区别。
黑芝麻与核桃：
二者皆有补肝肾之功，能治疗头晕目眩，目暗昏花，须发早白及肠燥便秘等病证；但黑芝麻长于滋补肝肾之阴，用于治疗肝肾阴虚引起的相关病症，如骨蒸潮热等症，而核桃长于补肾温肺，温肺能纳气，故用于治疗肾虚咳喘，肾阳不足所致的阳痿、早泄和遗精等。
用法用量：煎服用量5~15g。
服用方法：将黑芝麻炒熟后研成细末，每次取黑芝麻粉30g，用开水冲调后服用，每日两次。亦可用黑芝麻粉调面粉烙饼或拌入米饭煮粥食用，方法多样，既营养丰富，又经济实惠。
外用方法：可将黑芝麻研末调膏，局部外用。