排骨黄豆粥有什么功效？
鲜美可口，清补而不油腻。广东人有在炎热的夏天喝排骨汤的习惯，所谓冬肥夏瘦，夏天人的身体比较瘦弱，适当的补充蛋白质很有必要。但是喝汤麻烦，且容易上火，做成粥更容易消化吸收，营养更全面。
具体做法：(一)黄豆150克洗净，用冷水浸泡4小时;排骨洗净，斩成小段，氽烫捞起(氽烫过的水倒掉不用)。
(二)锅中加入12杯水烧开，放入排骨、黄豆大火煮开，再用大火煮15分钟，转小火煮40分钟，加盐、胡椒粉调味，再加入适量粥一起煮5分钟即可。
(三)加入一碗预先煮好的粥同煮，可以使味道更香浓。