蛇炖姜有什么功效？
主要功效：祛湿除痹、补虚止泻、温补脾肾。
适应人群：平素怕冷、容易腹泻、腰膝酸软的人群。
材料：乌梢蛇1条、土茯苓50克、生姜3片、葱白1根、猪骨500克、红枣4个（3-4人量）。
制作方法：
猪骨洗净斩大块，汆水后捞出；土茯苓、红枣洗净，红枣去核；蛇宰杀完后，洗净斩大块，汆水后捞出；上述材料一起放入煲中，加入约2500毫升清水，大火煮沸转小火煲1.5个小时，调入适量食盐即可。
蛇性情寒凉，善走窜通络除痹止痒。《本草纲目》记载它：“治风湿、麻痹、癞风、顽痹、恶疮、痔瘘、蛇犬伤、虫虎伤、脚气疥癣、皮肤顽痹、风瘙瘾疹。”在《神农本草经》中被称为“中品”，可以祛风、通络、止惊，是药食两用之品。生姜性温，既可以防止蛇肉寒凉之品伤及脾胃，也可以使蛇的药性得以更加充分地释放出来，二者配合土茯苓煲汤，起到祛湿除痹、补虚止泻的功效，同时搭配补益脾肾的猪骨，更是锦上添花。
此外，在实际操作中，因为蛇胆的味道比较苦，很多人不能接受那么苦的味道，所以可以用点米酒来送服，比如30g的蛇胆，加上大概60g的米酒，把蛇胆在里面泡上一周左右，把苦味泡出来之后再喝，就会好喝很多，更容易接受。