冰糖煮海带有什么功效？
中医理论中海带性寒味甘咸，归肝、胃、肾经，作用于人体有软坚散结、消痰利水、去脂降压等作用，《药性论》中记载海带“主脚气、水肿、软脚毒风，能度冷暖、益气力、健阳气”，《日华子本草》也有“消痰、软坚、利肠、止泄”等记载，《医学衷中参西录》也有认为海带“开胃填髓、消瘰疬、瘿瘤、化痰饮”，因此海带对于一些结节、瘿瘤及痰多咳喘、水肿有消散的作用，可用于治疗瘿瘤气肿、瘰疬、胁痛、黄疸、脚气水肿、喘咳痰多等症状。
冰糖有和中缓痛、润肺止咳、清热解毒、补中益气、止燥润肺、养阴生津等作用，用于治疗口燥咽干、咯血、燥咳、中气虚寒、风寒咳嗽、小儿燥热、风燥咳嗽等。因此冰糖煮海带利用冰糖的性味甘平之性调和海带的寒性，以降低海带的不良反应，二者煮食可起到清热解毒、化痰散结、和胃养血、软坚消肿等作用，主要用于甲状腺肿大、支气管炎等的食疗，并有一定的减肥作用。但在食用冰糖煮海带时要注意不可以过量食用，建议每天控制在100克以内。对虾、酒类、含铁食物都不宜与海带同食。