鱼仔可以炒什么功效？
鱼仔炒蛋
材料： 鱼仔、鸡蛋、盐 、鸡精
作法：
1、鱼仔过凉开水洗净（水开倒入鱼仔烫几下马上捞出过凉开水洗两遍）鸡蛋打散加少许盐和鸡精搅匀备用。
2、热锅倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
3、然后倒入少许油放入葱花爆香然后倒入鱼仔翻炒加入炒熟的鸡蛋翻炒几下出锅即可。
鱼仔炒苦瓜
制作方法
1、苦瓜一到两个，洗净，切成薄片，放入沸水中汆一下即捞出，凉水冲洗沥干;
2、煎炸好的鱼仔用凉开水洗净;
3、锅中坐油，先爆葱，再倒入苦瓜加盐和醋快炒一分钟，放入鱼仔，翻炒一分钟左右即成。
鱼仔炒四季豆
材料：四季豆，鱼仔，青蒜，蚝油，盐，鸡粉
1、豆角洗净折成两厘米长的段，煮开水放少许盐下豆角焯一下捞起;
2、炒锅不放油，把焯好的豆角放入煸干水份;
3、放入少许油，煸出少许水份后加入调料和鱼仔炒匀;
4、加入少许水焖两、三分钟后加入青蒜翻炒一下即可。