药膳鸭的功效是什么？
1、养胃健脾：从中医理论讲，鸭肉性偏凉，入肺肾二经，有滋阴养胃、清肺补虚、利湿止痢、养血清热的功效，适用于大便泄泻、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、咯血、慢性肾病、心脏病、糖尿病、上饶热咳等，尤其对体弱、慢性病人是进补的上乘食品。特别值得一提的是，因为鸭肉中含强心苷，所以心脏病患者食之，可明显改善心脏功能。
2、防癌：从营养学角度讲，鸭肉中所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C、烟酸、尼克酸及微量元素等营养成分，易被人体吸收利用，其中所含的B族维生素还具有防癌作用。
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