如何做土豆饺皮？
和面：面粉加水和好，醒至30分钟左右（天热时用凉水，天冷加温水和面）；
土豆泥：土豆洗净放入锅中加水煮熟后去皮，用汤勺压成土豆泥备用；
揉面团：醒好的面团揉光滑，然后分成若干份剂子，撒上土豆泥，用面皮将土豆泥包起来，包好后按扁即成土豆饺皮了。
包入馅心即可包制土豆饺，馅料可以是素馅也可以是肉馅，最后擀成饺子皮的厚薄，包馅煮熟即可。
和好的面团一定要醒一会再做饺子皮，这样更加容易擀开，土豆泥不要加太多的水，以免水分太多不易成团。
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和面：面粉加水和好，醒至30分钟左右（天热时用凉水，天冷加温水和面）；
土豆泥：土豆洗净放入锅中加水煮熟后去皮，用汤勺压成土豆泥备用；
揉面团：醒好的面团揉光滑，然后分成若干份剂子，撒上土豆泥，用面皮将土豆泥包起来，包好后按扁即成土豆饺皮了。
包入馅心即可包制土豆饺，馅料可以是素馅也可以是肉馅，最后擀成饺子皮的厚薄，包馅煮熟即可。
和好的面团一定要醒一会再做饺子皮，这样更加容易擀开，土豆泥不要加太多的水，以免水分太多不易成团。