公鸡炖香菇有什么功效？
香菇有增加血液中高密度脂蛋白的作用，这种蛋白可以与血液中过多的胆固醇结合，把胆固醇带到肝脏进行代谢，从而避免胆固醇在血管中堆积，起到了预防冠心病的作用。另外，香菇还含有一种香味成分——香菇精，其具有扩张血管的功能，能增加冠状动脉血流量，有利于降低血压，使心脏供血充足，活动有力。
另外，从香菇中还分离出一个降低血压、扩张血管的活性肽，动物实验证实它能持续降低血压。鸡肉向人体提供的是优质蛋白质、脂肪、碳水化合物，所含的尼克酸、磷脂等营养成分对神经系统和心脏、血管有良好的作用。二者同食，对于冠心病、心绞痛等患者有一定的辅助食疗作用。